İsti Satış 500 ML Çin Düyü Suşi Sirkəsi

Qısa Təsvir:

Sirkə dəqiq nədir?
Heç dönmüş şərabın dadına baxdınmı? Əgər yoxsansa, səndən imtina edəcəyəm. Kilerinizdəki o şüşə sirkə kimi olduqca turş, daha doğrusu, kilerinizdəki tam sirkə şüşəsi kimi bir dad verir.

Biraz geri qayıdaq: Şərab hazırlamaq üçün şəkər fermentasiya kimi bilinən bir müddətdə alkoqola çevrilməlidir. Möhürlənmiş şüşə açıldıqdan sonra (ya da bəzən mantar güzəşt edilmişsə), ikinci növ fermentasiya olur. Bu müddət ərzində alkoqol sirkədəki əsas birləşmə olan sirkə turşusuna çevrilir.

Sirkə turşusu sirkədəki yeganə qarışıq deyil, sirkəni asidləşdirəndir. Əslində, pH 2,4 ilə distillə edilmiş ağ sirkə olduqca güclü bir turşudur, qəhvə və ya portağal suyundan daha asidlidir, lakin yenə də mədə şirələrinizdən və ya deyək ki, batareyaların içindəki mayedən daha az turşudur (xoşbəxtlikdən).